すっぽん（スッポン、鼈）は、日本で広く知られている淡水のカメの一種です。学名は「Pelodiscus sinensis」で、中国原産の種が多く、日本でも養殖されています。以下は、すっぽんに関する詳細です。
特徴
- 外観: すっぽんは平らな甲羅を持ち、甲羅は他のカメに比べて柔らかいです。口は尖っており、首が長いのが特徴です。
- 生息地: 主に川や湖、沼などの淡水域に生息します。日本では、関東地方や九州地方で養殖が盛んです。
- 食性: 雑食性で、小魚や昆虫、水草などを食べます。
利用と文化
- 食用: すっぽんは高級食材として知られており、特に日本料理の一部として広く利用されています。すっぽん鍋やすっぽんスープは、美味しいだけでなく、栄養価が高いとされています。
- 健康効果: すっぽんは、コラーゲンやビタミン類、ミネラルを豊富に含んでおり、美肌効果や滋養強壮効果があるとされています。